海洋餐廳的設(shè)計和施工需要考慮以下因素：

設(shè)計方面，需要考慮到顧客的觀賞體驗。首先環(huán)境色彩應(yīng)以藍(lán)色為基調(diào)，以模擬大海的顏色，創(chuàng)造一種身臨其境的感覺；其次要利用玻璃鋼材質(zhì)打造逼真的海底世界作為裝飾的一部分或者主題包間，吸引食客駐足就餐區(qū)域布局應(yīng)考慮方便客人進(jìn)入并容易找到座位；此外還可以設(shè)立觀海吧臺讓游客可以近距離欣賞到潛水員與魚群的美妙表演等環(huán)節(jié)，增加互動性也是設(shè)計的重點之一。在裝修風(fēng)格上多采用簡約、清涼透明的淡雅風(fēng)格，盡量減少壓抑感。內(nèi)部空間結(jié)構(gòu)和燈光也要配合餐飲服務(wù)進(jìn)行優(yōu)化調(diào)整以便提供舒適的用餐氛圍以及的食品飲品選擇也非常重要,包括各種海鮮類產(chǎn)品及其他特色菜肴.食材的新鮮程度直接影響著菜品的質(zhì)量,所以供應(yīng)商的選擇是重中之重的任務(wù)。同時，為了滿足不同消費者的需求，也需要準(zhǔn)備多種菜單供消費者挑選。。還要注意安全問題：由于場所特殊性主要就是防止鯊魚的攻擊給客戶帶來危險以及火警隱患和逃生通道是否暢通無阻等相關(guān)事宜需得到當(dāng)?shù)刂鞴軉挝粚徟S可方可營業(yè).同時定期對設(shè)施設(shè)備進(jìn)行檢查和維護(hù)以保證正常運轉(zhuǎn).。

至于工程施工部分需要注意的事項更多，如地基要求穩(wěn)固避免搖晃造成安全隱患，防水措施要做好以防漏水損壞家具或影響食物口感，通風(fēng)系統(tǒng)要有保證保持空氣流通以免異味產(chǎn)生等等。另外還需確保所有工程都在嚴(yán)格遵守環(huán)保規(guī)定的前提下完成，例如噪音控制、廢物處理等問題都需要特別關(guān)注以確保工程的順利進(jìn)行并且符合法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)的要求。?？偟膩碚f呢在設(shè)計好之后一定要做好試運營前的測試工作及時發(fā)現(xiàn)解決問題保障后期順利經(jīng)營！綜上所述便是設(shè)計和施工中應(yīng)該著重關(guān)注的要點了希望對你有所幫助祝生意興隆!

以上內(nèi)容僅供參考具體還需要根據(jù)實際情況來安排設(shè)計與施工方案。